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滴雞精   滴雞精   滴雞精



有個朋友推薦我止咳秘方就是蒸洋蔥汁，聽說對於咳嗽非常有用，立馬就躍躍欲試買了一大堆洋蔥想在家裡自製「超強特效藥」。除了洋蔥之外，我還加上了兩根雞腿，還有加上阿媽教的古早智慧雞精萃取法，滋補聖品「洋蔥滴雞精」就可以簡單完成囉！

 

這道滴雞精可說是結合了傳統智慧的補品，洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果，熬煮後會引出特有的甜味，甚至有「西方柴魚」的美譽；雞精則富含人體必須的氨基酸和蛋白質，能增強抵抗力並恢復體力，可說是美味又實用的最佳拍檔！更棒的是，這道滴雞精只要用電鍋就能輕鬆完成，把碗放在內鍋中間，將洋蔥和雞肉擺在四周，利用神奇的真空原理，就能將精華湯汁全部吸到碗裡。做好的滴雞精澄澈鮮美，沒有市售雞精的可怕腥味，取而代之的是淡淡的洋蔥清香，每一口都是天然的雞肉原味精華。

熱熱喝下去，原本咳到發緊的喉嚨瞬間舒緩開來，身體也開始暖了起來～我想不只像KT掛病號要喝這道滴雞精，當作平常滋補養生也是很好的選擇，對坐月子的新手媽媽來說更是超棒的補品唷！

材料

雞腿……..2根（用一大塊雞胸肉亦可）
洋蔥……..1大顆

準備工作

將雞腿去皮剁成小塊，並把骨頭拍碎

洋蔥切成丁狀

作法

1. 拿一個內鍋，裡面放上一個空碗。
2. 把雞肉、洋蔥丁放在碗的四周。
3. 鍋子用錫箔紙密封起來再放到電鍋裡，外鍋放2杯水，開關跳起後再放2杯水蒸一次。
4. 蒸好後，把雞肉和洋蔥取出，再將碗裡的湯汁倒出即可。

 



湯之寶-滴雞精

參考資料:http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=14773&type=Blog&p=0

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Orignal From: 自己用電鍋做 滴雞精 只要1顆洋蔥2根雞腿 止咳又溫補