食材
大白菜1/2顆
杏鮑菇2根
紅蘿蔔1根
素香腸適量
素火腿適量
素燉肉適量
紫菜糕適量
麵輪適量
豆皮適量
調味料
素肉骨茶包2包
八角1包
辣椒2根
黑醋1大匙
醬油4大匙
醬油膏2大匙
冰糖1大
九層塔適量
步驟
1先將面輪川燙去油。
2接續將豆皮也川燙去油。
3同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。
4將杏鮑菇切成薄片。將紅蘿蔔切成小塊 將香腸對切。將火腿切成塊狀。將燉肉對切。
5將紫菜糕切塊（勿切太小，因為會容易煮到散掉！）
6加入八角及肉骨茶包下去滾。
7最後加入所有的調味料。
8待滷味煮滾後，再小火滾約1小時半，不僅食材已熟透，而且超入味的唷！
小撇步
加入適量的九層塔及辣椒可以幫助滷味提味，更添一些香氣哦！
參考資料:https://icook.tw/recipes/228334
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