食材
白米1杯
糙米1杯
香菇水1.5杯
櫻花蝦半碗
乾香菇5片
芋頭1/2顆
綠竹筍1顆
毛豆半碗
三色蔬菜丁半碗
步驟
1.家庭必備的方便食材： 冷凍蔬菜及乾貨不但方便儲存，且能持久的鎖住營養。「櫻花蝦」富含蛋白質、鈣、磷等營養成分，為十大食品中鈣含量第一名；「芋頭」為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質；「毛豆」中的卵磷脂可改善大腦記憶力和智力水平，所含大豆異黃酮(天然雌激素)能改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
2.先將芋頭、竹筍切丁(或切絲)，香菇泡軟切丁(或切絲)備用(香菇水留存備用)。
3.接著將米洗淨放入電鍋內鍋中，再依序放入香菇水、所有食材、調味料。
4.按下煮飯按鍵，煮熟後開蓋用飯勺將飯及食材輕輕翻動拌勻，再悶10-15分鐘即可食用。
5.若您有較充裕的時間或口味偏重，可先起一油鍋，將香菇、櫻花蝦爆香，然後加入芋頭、綠竹筍、毛豆、三色蔬菜丁及醬油、鹽、黑胡椒一起拌炒，再連同米、香菇水、滴雞精放入電鍋炊煮至熟。
小撇步
1.米及水的比列約1:1，由於加入滴雞精，故將水的比例減少。
參考資料:https://icook.tw/recipes/199422
全站熱搜
留言列表
