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統一與旗下統清近年積極投入烘焙業並深根於校園培養優秀的烘焙人才，透過國際規格的賽事「UniBread烘焙王新銳賽」讓參賽學子們走出台灣與國際接軌，希望為為台灣烘焙業即將衝破千億產值大關奠定更長遠的持續力。

根據財政部統計資料顯示，從2010年開始，包含糕餅麵包、烘焙炊蒸等製造、批發與零售在內，烘焙產業的年產值已超過800億，即將突破1000億；而烘焙家數也大幅成長，總家數超過2萬家，製作麵包最重要的原料小麥，進口量已連續3年創新高，而背後帶動的烘焙原料、器材銷售商機更是活絡。

統一表示，UniBread烘焙王新銳賽已是第2屆，賽事難度提高，考驗新秀選手們的穩定性與應變能力，除了是新秀選手邁向烘焙界榮耀之路的最佳跳板，也是各知名烘焙指導教授培養接班人的首選平台，可謂「麵包烘焙世大運」。

統一、統清均表示，透過每屆UniBread烘焙王新銳賽的賽事培養，讓即將突破千億產值的台灣烘焙業擁有更多接棒的後起新秀，在面對與國際接軌的過程中才能有足夠的累積與傳承，將軟實力持續在國際舞台上充分展現。



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參考資料:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20171116/1242005/

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Orignal From: 尋找烘焙王　統一校園扎根培育人才