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《滷味拼盤》

食材




里肌 (老鼠肉)一條

豆包3片

豆乾4-5片

水煮蛋隨意

2根

4-5片

4-5顆

辣椒1-2根

滷包一個




調味料

龜甲萬醬油2/3碗

冰糖2大匙

米酒半碗




料理步驟

1.準備自己喜歡的食材,這次準備了豆包、水煮蛋、豆乾、里肌

2.煸炒薑片

3.加入蒜、蔥段、辣椒,炒至香味出來

4.加入肉塊,略煎一下,下冰糖上色

5.加水、米酒、醬油至蓋過食材,開大火煮滾後,上蓋關小火慢燉約1至1個半小時

6.關火後不開蓋悶約20分,再把食材取出放涼切好擺盤







參考資料:https://icook.tw/recipes/218420







Orignal From: 滷一鍋滷味就可以吃好久的滷味拼盤

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