經營服飾二十年之久的老闆娘，走了大半輩子的人生，選擇放棄熟悉的行業，轉行開涼拌滷味店。會開店跟婆家有一點淵源，婆家早年就是以小吃為業，看著婆家做小吃，也算學到皮毛，後來，想自己出來開小吃店時，想到婆家的滷味，便決定以涼拌滷味，做為自己人生第二事業，長達半年的研究才有現在的成績。
這樣的涼拌滷味在南部挺受歡迎的，特別是夏天，食慾較不佳時，我們都會選擇來吃滷味。當年婆家的滷味，經過老闆娘的改良，已經符合現代人口味。每天提供二、三十種滷味，賣完就沒有，因為這些涼拌滷味，全是老闆娘每天一大早，到市場採購食材，回來之後再做備料、滷製工作，由於全是手工製作，產量有限，加上備料時間長，所以才會選擇傍晚營業，賣到深夜。
參考資料：https://travel.ettoday.net/article/1010962.htm?t=%E6%B6%BC%E7%9A%84%EF%BC%81%E9%AB%98%E9%9B%84%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E6%BB%B7%E5%91%B3%E3%80%8020%E5%B9%BE%E7%A8%AE%E6%BB%B7%E5%91%B3%E4%BB%BB%E6%8C%91%E9%81%B8
Orignal From: 涼的！高雄深夜古早味滷味 20幾種滷味任挑選
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