美食情報

食品原料                                食品烘焙原料                           烘焙原料

常吃益生菌食品嗎？食品藥物管理署預告，將限制「糞腸球菌（Enterococcus faecalis）及屎腸球菌（Enterococcus faecium）不得作為食品原料使用」草案，因這菌種有抗藥性，因此不建議再作為食品使用。

• 衛生福利部食品藥物管理署預告，糞腸球菌及屎腸球菌將不得作為食品原料。（記者吳亮儀攝）

糞腸球菌及屎腸球菌是腸球菌屬（Enterococcus）的主要菌種之一，過去曾被歸類為益生菌，但聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織聯合工作小組（Joint FAO/WHO Working Group）重新評估後，基於腸球菌菌株具有萬古黴素（vancomycin）抗藥性，且部分具有抗萬古黴素抗藥性基因的腸球菌菌株與醫院院內感染相關，因此不建議再將腸球菌作為益生菌供人類使用。

網路上盛傳目前市面上有多款暢銷的益生菌產品都使用到腸球菌，未來可能被迫停售；但食藥署不願證實，只再度強調，此案目前已在預告階段，收集各界意見到下月19日止，預計在明年7月1日起，這兩種菌種就不能再作為食品原料使用。



全國食材廣場

參考資料:http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2253572

---

Orignal From: 有抗藥性 食藥署將限制糞腸球菌、屎腸球菌當食品原料